艾小絲的食娛錄

法廚
06-2756142
台南市東豐路225號

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這天許小弟說要帶我到台南吃一間法式料理，
是他妹妹吃過後推薦給他的，
既然有人要請客，我當然一口答應阿^^

這間餐廳位在台南市的東豐路上，還蠻好找的，
雖然沒有停車位，不過路很大條，兩邊又都是停車格，
所以停車應該也不成問題。



門口很鄉村化，而且有放菜單給你看，
先看了才不用擔心吃完出不來XD



門口的玄關



一樓大約有二十個座位，我們到時只剩兩桌，
二樓也有座位還有一個包廂，
不過人沒這麼多就沒開放



桌上的擺飾，入座後服務生會幫你把餐巾放在你的腿上



剛好靠窗的座位都是兩人桌，所以我們可以坐在窗邊



窗戶外剛好就是店門前，不過有窗簾增加一點隱密性



入座後服務生會先問你要店裡的RO水還是要桌上這瓶evian礦泉水
不過這瓶要加價100元，如果不要他會收走。
我們是想說沒差，就喝這瓶水，
當然倒水這件事就交給服務生就可以啦~



接著送上menu點餐，
星期一到六的午宴價錢會比較便宜一點，
晚上就會比較貴囉~





第一個上來的是餐前果汁，
喝的出來是現打的，很新鮮，
有鳳梨和番茄的味道



接著是開胃菜，小餅乾上放的佐料分別是：
黑松露+鵝肝、萊姆乳酪、鮭魚酸豆
不過很少就是了，我的舌頭沒有這麼厲害啦~



沙拉是蘿蔓灑上帕馬森起士，還有細麵包丁、水煮蛋、鮪魚
配上凱薩醬，很清爽開胃



湯有兩種可以選，許小弟的是牛肉清湯，
牛肉頗多，還有紅蘿蔔，喝起來湯頭很清甜



我的是南瓜濃湯，真的很濃很香，
又滑順好喝



麵包服務生會夾到你的麵包盤上，一人一塊，
不過之後會來問你還需不需要麵包



奶油擠在大理石塊上，煞是好看



塗了奶油的麵包，亮晶晶的很令人垂涎，
不過吃起來還蠻普通的，所以我們之後沒有再要



接著終於上主菜了，
許小弟點的是法蘭斯鄉村豬腳$520
這道豬腳的皮是軟的，不是脆皮，所以我不喜歡，
不過因為許小弟不吃皮，所以對他來講沒差XD
瘦肉的話份量蠻多的，吃起來軟爛不會乾柴，
而且它的酸菜還蠻好吃的~



我點的是紐西蘭菲力牛排$650
份量應該是剛好，如果沒有那些前菜墊底應該會不飽:P



我點的是五分熟，上來時服務生會請你先切開確定熟度，
切開來裡面是粉紅色，肉很嫩又多汁，
我覺得這個熟度剛好



配菜的馬鈴薯超好吃，
他把中間挖空，外壁大概剩7mm的馬鈴薯，
然後填上肉末炒馬鈴薯末，再下去焗烤，
真的超好吃的~



甜點我選的是烤布蕾，
很小一個，不過旁邊還有一球香草冰淇淋



烤布蕾很綿密，焦糖也很好吃但是有點薄



許小弟的是藍莓幕斯，一樣有一球冰淇淋，
我覺得幕斯還好，中間藍莓很酸>


飲料我的是美式咖啡，
他這裡也有義式咖啡，會比較濃，
不過因為我不喜歡喝太濃，所以點了美式的，
喝起來還不錯不會酸



許小弟是桑椹汁
不會太淡也蠻好喝的



用餐完服務生會過來問你有沒有吃飽，餐點滿不滿意，
用餐中也會很細心的注意你的水杯是不是需要加水，
算是很好的服務。

法廚的東西很好吃，
不過晚上我會覺得太貴，雖然會多幾道功夫小菜啦~
我覺得還是午宴會比較划算，
建議沒那麼多預算又想吃法式料理的人可以試試喔^^