艾小絲的食娛錄

富盛號
06-2274101
台南市西門路二段333巷8號

阿松割包
06-2110453
台南市國華街三段181號

金得春捲
06-2285397
台南市民族路三段19號

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2007.10.13

今天因為要去台南佳里看台灣設計博覽會，
想說經過台南市時順便吃一下懷念已久的小吃
目標就鎖定這三間在國華街口的金三角

富盛號和阿松是艾小絲以前在台南就超級愛吃的，
而金得春捲也是台南很有名的小吃之一

首先我們來到富盛號
無論何時來都是這麼多人
這間就是之前林志玲和言承旭共吃一碗碗粿的地方啦^^



這裡就只有賣碗粿和魚羹，都是30元



攤子的座位不多，而且都很小
不過還好東西蠻簡單的，翻桌率很快



大約有四五位老闆娘在做，可是還是忙不過來
可見生意有多好



他的碗粿顏色略深，連醬也是
看起來好像很鹹的樣子，但是吃起來並不會
反而有種溫淳的味道
碗粿裡面有後腿瘦肉、鴨蛋黃
不過以前吃沒有肥肉，今天卻發現裡面加了好多小小的肥肉
還要把它挑出來><



是用這種竹片吃的，老實說有點不順手
很難送到嘴裡
旁邊也有衛生筷可以取用，但是基於環保我們還是用木片囉~



魚羹就還好蠻普通的，其實台南的魚羹都是這樣白白的
而且味道偏甜，不是很愛



再來我們到阿松割包，其實就在富盛號的斜對面，很近~



這裡的割包分普通、瘦肉和豬舌包
一份皆為兩粒
肉盤和湯類我沒有點過



我們點了一份瘦肉包
他會先上小碗的清湯給你
說到這湯真的是超級無敵好喝的啦~
不只有肉香，還加了什麼我不知道，不過真的好喝
每次都一定要續湯
喝完拿碗過去老闆就會幫你加湯喔~
就算是外帶割包，他也會裝一袋的湯給你^^



這裡的割包尺寸比一般的略小了一點



這是正常的包，外皮鬆軟，裡面會有肉、酸菜和羅蔔絲



因為我不吃酸菜，所以特製只有蘿蔔絲的



打開來裡面是滿滿的肉和滿滿的菜絲
而且他的肉不是外面那種用滷的
而是清燉的，再加上酸菜和醃的有一點點甜味的蘿蔔
吃起來就是清爽，不像一般的割包會比較油膩

還有他也不像外面用花生粉，是淋上自己特製的花生醬
不會太甜，略帶鹹味，整個很搭~



吃完割包我們順便買了春捲在車上吃
金得位在巷口，也就是富盛號的隔壁啦
這間也算是台南的老店了
台南美食介紹一定會有它~



春捲皮有稍微烤過略呈微黃色
而且我喜歡他的皮蠻薄的，不像外面很多春捲皮都很厚
很怕吃到那種厚的春捲皮，嘴裡都是麵粉的味道
金得的不會，咬起來有淡淡的菜香



裡面的餡大概跟一般的春捲差不多，就是肉、菜、豆乾和煎蛋皮
餡很乾爽不會把皮弄得濕濕的
而花生粉+白甜糖也不會太甜



這三間真的可以算是台南小吃裡必吃的
鄉親阿~
來台南拜託一定要來試試阿，
真的沒吃到你會後悔的...