艾小絲的食娛錄

炸蛋蔥油餅
花蓮市復興街‧靠近林森路口(市公所對面)

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這間蔥油餅在艾小絲小時候就有囉，從小就覺得這種蔥油餅很好吃~
不是一般大張很厚實的那種蔥油餅，
而是薄薄的蓬蓬的這種...

現在復興街巷子裡有兩家蔥油餅，看網路上好像炸蛋這間才是真的，
我們去買的時候，也是這間比較多人，大概有十幾個人在等，
對面還有人坐著現吃剛拿到的蔥油餅...

我有走到後面去看另一家號稱"老牌"蔥油餅，
不過只有四、五個人在等



所以我們還是買前面炸蛋這間囉~
來到這裡看到這麼多人圍著不要傻傻的等
勇敢的衝進去跟老闆說你要幾個，要不要加蛋、加辣...
因為老闆會登記在一張紙上，講完再慢慢等

這裡的蔥油餅是放到油裡去炸，蔥油餅就會膨脹起來，
然後如果要加蛋也是把蛋打到油鍋裡用炸的，所以才叫炸蛋蔥油餅阿~
炸出來的樣子，看起來就很好吃



然後老闆會抹醬，他的醬和蔥油餅超搭的，
折起來後放在紙袋裡



不加蛋15，加蛋20，經濟又實惠^^



蛋是一整顆的，咬下去蛋黃會流下來
如果不敢吃事先跟他講請她做熟的~



這間蔥油餅也是來花蓮一定要吃的喔，推~